Nos Vins Selectionnes par le Guide HACHETTE 2007 Our wines Selected

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March 15, 2007

COVER 2007 HACHETTE Guide

Depuis plus de 20 ans maintenant, le Guide HACHETTE est considere comme LA reference, la "bible", en matiere de Guides des Vins. L'edition 2007 porte sur le dernier Millesime mis en bouteille au moment de la degustation en 2006, et presente les 10.800 meilleurs vins, issus de 6.500 producteurs au total, de France, du Luxembourg et de Suisse. Ces vins ont ainsi ete selectionnes au cours de commissions de degustation a l'aveugle, parmis plus de 35.000 echantillons de toutes les appellations.

Plus de 40 vins issus de notre selection, sont retenus dans cette Edition 2007.

For more than 20 years, the Guide HACHETTE is considered as the absolute REFERENCE and the wine "bible", in France and abroad. The 2007 Guide is the result of an impartial selection of 10.800 wines from 6.500 producers, chosen by 900 experts during the course of blind tastings of more than 35.000 wines from every Appellations from France, Luxembourg & Switzerland.

More than 40 wines from our assortment are included in the 2007 Issue !

LOIRE:

MOULIN d'ARGENT Chardonnay "Elegance" Vin de Pays du Jardin de la France

Millesime 2005 : 1 * Vin tres reussi "Les notes delicates de fruits exotiques de ce Chardonnay s'amplifient en bouche. Un vin tout en souplesse et persistant."

Domaine SAUVEROY Cuvee IRIS Anjou Rouge

Millesime 2005 : 1 * Vin tres reussi  "Ce domaine familial installe dans la valee du Layon existe depuis deux generations. La cave a ete construite en 1965 et, chaque decennie, des ameliorations et des agrandissements sont mis en oeuvre. L'exploitation jouit d'une solide reputation consacree par plusieurs coups de coeur. Elle a propose un Anjou rouge d'une puissance peu commune dans l'appellation. Sa robe profonde, rouge sombre, annonce des aromes concentres de fruits rouges et noirs et une bouche dense et riche, legerement tannique en finale. Ce vin sera a son optimum dans un an."

Domaine SAUVEROY Rose de Loire 

Millesime 2005 : 1 * Vin tres reussi

Domaine SAUVEROY  Cuvee Vieilles Vignes Coteaux du Layon

Millesime 2005 : 1 * Vin tres reussi "Limitee et concentree par des vendanges en vert et un effeuillage prealable, la recolte a ete realisee quelques jours avant la Toussaint. Les vendanges, sechees par le soleil et le vent, ont produit un vin dore apprecie pour sa complexite aromatique: le nez offre un panier de fruits murs (abricot et fruits exotiques) et de fruits confits. En bouche, une legere acidite confere un tres bel equilibre a une matiere riche et douce."

Domaine GOURON Chinon Rose

Millesime 2005"Les deux petits-fils, Laurent et Stephane Gouron, ont la charge des 28 ha. du vignoble. Mais le grand-pere est encore la, auquel ils doivent en grande partie le domaine. Les caves a flanc de coteaux menagent l`un des plus beaux panoramas de la region. Ici, c`est un rose qui est mis en avant: attaque souple, bonne longeur et surtout des aromes epices, riches d`expression. Ce vin accompagnera les grillades."

Domaine MICHAUD Sauvignon de Touraine

Millesime 2005 : 1 * Vin tres reussi  "Ardent defenseur du terroir de Chenonceaux au coeur de la vallee du Cher, Thierry Michaud a cinq Coups de Coeur a son actif. Quant au sauvignon 2005, riche et long en bouche, il obtient une etoile.''  

Domaine de la POULTIERE Vouvray 1/2 Sec  - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2004 : 1 * Vin tres reussi  "Depuis cinq ans, Damien Pinon est associe a son pere sur ce domaine de plus de 20 ha. Une equipe bien rodee qui a elabore cette methode traditionnelle proche du coup de coeur. La mousse persistante et les bulles fines invitent a decouvrir les aromes de mure, de banane et de poire. Elle confirme ensuite ses qualites aromatiques en bouche tout en relevant une structure equilibree jusqu`a une finale souple et distinguee. Incontournable a l`aperitif. Une etoile pour le demi-sec tranquille 2004, un vin coulant.'' 

Domaine de la POULTIERE - BRUT Vouvray Methode Traditionnelle - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2003 : 2 ** Vin Remarquable  "Depuis cinq ans, Damien Pinon est associe a son pere sur ce domaine de plus de 20 ha. Une equipe bien rodee qui a elabore cette methode traditionnelle proche du coup de coeur. La mousse persistante et les bulles fines invitent a decouvrir les aromes de mure, de banane et de poire. Elle confirme ensuite ses qualites aromatiques en bouche tout en relevant une structure equilibree jusqu`a une finale souple et distinguee. Incontournable a l`aperitif. Une etoile pour le demi-sec tranquille 2004, un vin coulant.''

Domaine Cedrick BARDIN Sancerre Blanc

Millesime 2005 : 1 * Vin tres reussi  "Cedrick Bardin est le fils d'une Sancerroise et d'un Pouillyssois. Deux influences complementaires, somme toute. Le vin, floral et fruite (peche, poire), semble encore timide, mais ne manque pas d'elegance deja. L'attaque est franche, le milieu de bouche a la fois gras et frais. De la densite, du corps et de l'equilibre: un sancerre representatif de l'appellation.'' 

Domaine Cedrick BARDIN Pouilly Fume

Millesime 2005"L'expression olfactive reste discrete, mais montre beaucoup de finesse dans son propos: odeurs florales et fruitees (agrumes), note anisee. Apres une attaque nette et souple, la bouche montre un bel equilibre et une persistance sur des aromes d'orange et de pamplemousse. Un vin pour crustaces.''

Domaine Cedrick BARDIN Cuvee BERNADATS Pouilly Fume

Millesime 2005"Citee pour son intensite aromatique.''

BORDEAUX:

Chateau LA GRANDE METAIRIE Bordeaux Rose

Millesime 2005 : 1 * Vin tres reussi "Gornac se trouve sur la route touristique des abbayes. Une halte dans ce domaine est donc aisee, ne serait-ce que pour decouvrir ce rose eleve sur lies fines jusqu'a la mise en bouteilles. Ne de 30% de merlot et de 70% de cabernet-sauvignon, celui-ci arbore une couleur intense, a la limite du clairet. Les aromes fruites frais s'accordent a la bouche franche et tendre, relevee d'une juste vivacite. Un vin de plaisir pour des grillades et des charcuteries.''

Chateau HAUT DAMBERT Bordeaux Superieur

Cuvee AGAPE du Chateau HAUT DAMBERT Bordeaux Superieur

Millesime 2004 : 1 * Vin tres reussi "Bien difficile de departager ces deux vins des vignobles Buffeteau: Agape du Chateau Haut Dambert 2004 et ce Chateau Haut Dambert obtiennent la meme note. Ils portent tous deux une robe noire intense, offrent un nez fin evocateur de fruits murs et d'un noble boise. La bouche ronde et fine beneficie de tannins soyeux qui portent loin la finale. L'equilibre n'est jamais rompu. Bien que nous vous conseillons de laisser ces vins en cave deux ou trois ans, les plus impatients seront egalement satisfaits par une degustation plus precoce.''

Chateau LAUDUC Cuvee Prestige Bordeaux Superieur

 Millesime 2004 : 1 * Vin tres reussi "Dix kilometres seulement separent ce domaine de Bordeaux. Il est donc aise de s'y rendre lors d'un week-end detente dans la capitale girondine. Cette cuvee est issue de vieilles vignes (a dominante de merlot) plantees sur graves et argilo-calcaires. Habillee d'une robe cerise, elle libere de fins aromes de cannelle et autres epices en accompagnement des senteurs de fruits rouges. Sa grande souplesse et son equilibre lui donnent de l'elegance et de l'amenite des aujourd'hui.'' 

Chateau des TOURTES Cuvee Prestige 1eres Cotes de Blaye Blanc

Millesime 2004 : 2 ** Vin Remarquable "Jaune dore, ce pur sauvignon a connu un elevage de neuf mois en barrique. Le new evolue avec elegance des parfums de fleurs blanches et de fruits vers ceux de pain grille et de toaste, tandis qu'au palais d'equilibre se realise entre le gras de la chair et la discrete trame tannique au boise fondu. Une delicate pointe minerale anime la finale. Belle realisation.'' 

Chateau des CEDRES Cuvee Prestige 1eres Cotes de Bordeaux

Millesime 2004 : 1 * Vin tres reussi "Nee sur un domaine de 36 ha, cette cuvee surprend par sa robe assez claire; mais derriere apparait un ensemble interessant, tant par son bouquet, encore un peu ferme mais deja agreable par ses notes fruitees et boisees, que par sa structure ronde, grasse et d'une bonne ampleur.''

Chateau La ROCHE PRESSAC Cotes de Castillon - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2004 : "Reprise en 2002 par une jeune femme, cette propriete devrait dans les prochaines annees faire parler d'elle, comme le laisse a penser ce bon 2004. Son bouquet epice est fortment boise, et ses tanins sont gras, puissant et toastes en finale. Un vin plaisir a deguster dans deux ou trois ans.''

Chateau ROCHER CORBIN Montagne Saint-Emilion

Millesime 2003 : 2 ** Vin Remarquable "Une nouvelle etiquette pour ce cru qui fut coup de coeur pour son millesime 2001. Le 2003 ne de 85% de merlot et de 15% de cabernets est pare d'une robe dense, profonde. Les aromes intenses et frais evoquent les fruits rouges et la reglisse, annoncant des tanins ronds, fruites en attaque (cassis), puissants, qui evoluent avec beaucoup de suavite et de persistance. Un vin tres bien fait, qui se revelera encore mieux apres deux a cinq ans de garde.''

Chateau LEYDET VALENTIN Saint-Emilion Grand Cru - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2003 : "Aujourd'hui c'est Frederic Leydet qui exploite ce petit vignoble, dans sa famille depuis le XIX siecle. On y trouve des sables anciens sur alios et des argilo-calcaires. L'encepagement comprend deux tiers de merlot et un tiers de cabernet franc. Cela donne un joli 2003 au rubis legerement orange, aux notes de fruits a noyau dans un environnement d'epices et d'herbes aromatiques (poivre, cumin, romarin, reglisse). La bouche deja tendre et fine permettra de boire ce vin jeune.''

Chateau TRAPAUD Saint-Emilion Grand Cru

Millesime 2003 : "Beau domaine viticole, chapeaute par une originale demeure de style hollandais, et situe a l'est de l'appellation. L'exploitant actuel, maire de sa commune, a pris le relais de sa famille etablie ici depuis 1924. Dans le verre, ce 2003 presente quelques reflets d'evolution. Le nez est domine par le fruit, les petites baies rouges, les ecorces d'agrumes confites. La bouche est charnue, charpentee par des tanins encore un peu fermes qu'il faudra attendre un an ou deux.''

Chateau MATRAS Saint-Emilion Grand Cru Classe

Millesime 2003 : "Interessant cru classe de taille familiale, dont le chai est installe dans la chapelle de Mazerat construite au XII siecle. Un fait qui rappelle que ce sont les ordres religieux qui ont maintenu la vigne en France a cette epoque. Le vignoble est adosse a la pente ouest du Tertre Daugay. Le vin se pare d'une robe legere mais attrayante. Les aromes sont surtout lies aux fruits tres murs. La bouche, souple et ronde, est friande, accompagnee de tanins deja aimables qui permettront de boire assez vite ce 2003 sur une entrecote a la bordelaise ou des fromages doux.'' 

Domaine PONT DE GUESTRES Lalande de Pomerol - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2003 : "Ce vin est issu exclusivement de merlot, mais provient de sols varies: graves, sable, argile et limon. Sa robe d'un rubis intense est bordee de quelques reflets bruns. Son bouquet discret et fin exprime surtout les baies tres mures, accompagnees d'interessantes notes grillees. Le palais chaleureux revele une structure tannique assez elegante et une bonne aptitude a la garde. On pourra commencer a servir cette bouteille dans un an sur des viandes rouges.''

Chateau de VALOIS Pomerol - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2003 : 1 * Vin tres reussi "Ce cru familial (depuis 1886) est implante tout pres de l'appellation saint-emilion, dans le secteur de Figeac propice aux cabernets qui sont presents ici a plus de 20%. Frais et race, rubis borde de grenat, ce vin exprime un beau fruit releve par un boise fin. La bouche est pleine et fruitee, etoffee par une belle mache de tanins frais et reglisses. Pour tenir compagnie a cette bouteille, on pense a un magret de canard.''

Chateau L'ARGENTEYRE Medoc Cru Bourgeois

Millesime 2003 : 1 * Vin tres reussi "Avec ce millesime, ce cru inaugure non seulement son classement en cru bourgeois mais aussi sa nouvelle etiquette. Et il le fait tres heureusement avec ce vin qui s'attache tout au long de la degustation a rester fidele au classicisme de sa robe bordeaux. Profond et elegant, son bouquet se montre charmeur par une jolie note de menthol. Bien type par ses tanins, ce 2003 justifiera un sejour en cave de quatre a cinq ans et une alliance gourmande avec toute la cuisine traditionnelle. Le Chateau Les Tresquots 2003 a obtenu une etoile. Il evoluera avec elegance a la garde.''

Chateau LE BOURDIEU Medoc Cru Bourgeois

Millesime 2003 : 1 * Vin tres reussi "Meme si sa maison de maitre ne date que de 1830, le nom de ce cru indique clairement son anciennete. La belle couleur du vin est fort expressive, de meme que ses aromes de cuir et de fruits qui traduisent la part faite du merlot, a egalite avec le cabernet-sauvignon. Bien equilibre, avec des tanins fondus, ce 2003 sera vite pret a livrer ses charmes; on le servira pendant trois a quatre ans sur un poulet a la creme et aux morilles.''

Chateau ROLLAN DE BY Medoc Cru Bourgeois Superieur

Millesime 2003 : 1 * Vin tres reussi "Une chartreuse du XIX siecle et un jardin a la francaise donnent un bel aspect a ce cru. Solidement bati, son vin est lui aussi de caractere. Promesses de sa robe bigarreau a reflets grenat sont tenues par le bouquet aux delicates notes d'amande et de torrefaction, comme par sa structure, suffisamment puissante pour tenir tete a des plats en sauce ou a un gigot d'agneau a la ficelle. Assez proche, le Chateau Haut Condissas Prestige 2003 obtient egalement une etoile.

Chateau BELLEGRAVE Pauillac Cru Bourgeois

Millesime 2003 : "Un parc a l'anglaise agremente cette propriete. Bien construit avec des tanins qui demandent encore a s'arrondir, son vin sait tirer profit d'une agreable expression aromatique melant les fruits aux epices.''

Chateau HAUT BOMMES Sauternes - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2003 : 2 ** Vin Remarquable "Situe dans l'une des parties les plus elevees de l'appellation, ce domaine a produit un vin sympathique par sa robe or a reflets verts comme par son bouquet. D'une bonne complexite, il mele le caractere confit aux fleurs et a un joli boise, le tout sur un fond de fraicheur. A une attaque liquoreuse et onctueuse succedent des flaveurs d'agrumes confits bien mis en valeur par les notes vanillees du bois.''

SUD-OUEST:

Chateau LAVANAU Cotes de Duras Rose

Millesime 2005 : 1 * Vin tres reussi "Voici un rose exclusivement de merlot, ce qui tranche avec les habitudes locales. Sous une robe rose pale intense, son nez evoque avec beaucoup de puissance les fruits de la Passion, que l'on retrouve dans une bouche souple et ronde. A servir maintenant en accompagnement d'une viande blanche.''

Chateau du FRANDAT Cuvee Privilege Buzet Rouge - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2003 : 1 * Vin tres reussi "Le Chateau du Frandat est une valeur sure, qui fut coup de coeur l'an passe. Nous le retrouvons cette annee avec sa cuvee Privilege, d'un rubis dense et profond, au nez expressif, ouvert et complexe, fait de notes de reglisse, de pruneau et de cuir. L'attaque est ronde et grasse. Les tanins, tres presents notamment en finale, sont fins et soyeux. Un vin typique du millesime 2003, qui rappelle toute la chaleur de cet ete."

Chateau du FRANDAT Buzet Rouge - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 2004 : 1 * Vin tres reussi

Domaine LABRANCE LAFFONT Pacherenc du Vic Bilh Moelleux

Millesime 2004 : 1 * Vin tres reussi "Petit et gros mansengs pour ce moelleux jaune clair a reflets verts d'un bel eclat. Son nez subtil est une montee dans les senteurs, d'abord florales, puis fruitees (fruits frais et exotiques), pour finir sur un joli boise a peine toaste. La bouche bien fraiche joue l'equilibre entre vivacite et gras, offrant un charmant retour aromatique. Un style original et moderne.''

LANGUEDOC:

MAS GRANIER Les Marnes Coteaux du Languedoc Blanc

Millesime 2004"Dans ce mas situe a quelques kilometres de Sommieres, la famille Granier a eleve soigneusement dix mois en fut ce vin blanc. Il se presente dans une robe brillante, pale et doree a la fois. Confiture de coings, miel et abricot se succedent lorsque l'on s'approche du verre. La bouche se montre ronde et vive mais un peu plus timide aujourd'hui que le nez. Sur un pelardon des Cevennes? Le bonheur.''

ROUSSILLON:

MAS de LAVAIL Le Sud Coteaux du Languedoc Blanc - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 20041 * Vin tres reussi "Des vignes venerables de Grenache Blanc et Gris, vendangees a la main, ont fourni des raisins sains et prometteurs. Huit mois d'elevage en fut de chene ont fait le reste. La rencontre avec le bois marque encore le vin de notes grillees. Equilibree, la bouche offre ampleur et persistence aromatique. Viandes blanches et poissons grilles seront de bons accords.''

MAS de LAVAIL Maury Expression Vintage Maury Vin Doux Naturel  - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 20041 * Vin tres reussi "La passion s'exprime partout, a la vigne, au chai, a l'accueil et elle se transmet: Nicolas, le fils, n'a rien a envier aux parents. Il est vrai que cette vallee de Maury est superbe, et qu'ici, la vigne, quand on la comprend et qu'on l'aime, vous le rend bien! L'elevage de 12 mois en bois apporte a ce 2004 de la profondeur et des notes intenses de grille et d'epice. Le fruit mur charnu et kirsche joue avec le cafe et le chocolat noir enrobes par la note empyreumatique du fut. Un vin tres bien eleve qui saura attendre plusieurs annees un dessert chocolate."

MAS de LAVAIL Maury Blanc Vieilles Vignes MauryVin Doux Naturel  - NOUVEAUTE Promex 2007

Millesime 20041 * Vin tres reussi "Notes d'abricot sec et de vanille est destinne a un aperitif convivial."

RHONE:

Domaine de GIVAUDAN Blanc Cotes-du-Rhone

Millesime 20041 * Vin tres reussi "Un assemblage de 70% de Grenache et de 30% de Clairette, typique de l'Appellation. la finesse de ce vin tient de son equilibre simple, de sa chair souple et ronde, non denuee de fraicheur. L'enveloppe en est fruitee, le coeur franc et sincere. Un Cotes du Rhone persistant qui devrait s'epanouir aux cotes de noix de St. Jacques poelees.''

BEAUJOLAIS:

Domaine PIRET - La COMBE Vieilles Vignes Cote-de-Brouilly

Millesime 20042 ** Vin Remarquable "Des vignes de quarante ans cultivees sur des sols volcaniques et schisteux sont a l'origne de ce 2004 qui reveleun harmonieux mariage du raisin et du fut. D'un rubis intense et limpide, ce vin exprime a l'aeration de jeunes et subtils parfums boises et epices, avec des nuances grillees qui se prolongent au palais. Tres agreable, l'attaque revele une matiere equilibree de bonne tenue. Une bouteille bien elevee et qui saura se tenir a table pendant deux ou trois ans.''

Domaine PIRET - La COMBE La Plaigne Regnie

Millesime 2004 : "Des vignes de trente ans cultivees sur sols granitiques ont engendre ce vin rubis limpide auz reflets violets. Au nez, ce 2004 mele harmonieusement de delicats parfums de mure, de fruits rouges et de reglisse. Souple et rond a l'attaque, il devoile une structure fine et aromatique. Bien reussie pour le Millesime, cette bouteille pourra accompagner des grillades d'agneau ou des fromages.''

BOURGOGNE:

Domaine SEGUINOT-BORDET Chablis

Millesime 2004 : "La plus ancienne famille de Chablis, si l'on excepte les reliques de Saint Martin accueillies jadis ici. "De race et de coeur" est  la devise de la maison: jean-Francois BORDET a repris la suite de son grand-pere Roger Seguinot, figure chablisienne. Classique en 2004: un cheval de rodeo tenant en selle quelques secondes son degustateur. A boire dans deux ans et cette fois ce sera une monture de randonnee, Sa structure, sa franchise et sa longueur ne trompent pas.''

Domaine SEGUINOT-BORDET Vaudesir Chablis Grand Cru

Millesime 2004 : "Activite de Negoce-Eleveur entreprise en 2002, demarche de la propriete devenue frequente en Chablisien, La teinte or est assez marquee, le bouquet de type mineral avec des accents beurres. Vanille et discret (six mois en fut, un en cuve). La bouche ronronne dans son gras sans trop d'impulsivite. le vins passe cependant la barre. A noter: cuve en bois pour le Grand Cru, ce qui va bientot devenir rarissime.''

ALSACE:

Domaine SIPP-MACK Riesling ROSACKER Alsace Grand Cru

Millesime 2003 : 1 * Vin tres reussi "Ce domaine qui regroupe les vignobles de deux familles compte 20 hectares repartis sur les communes de Hunawihr, de Ribeauville et de Bergheim, avec des parcelles dans plusieurs Grands Crus. Le Rosacker est a l'origine de ce Riesling jaune d'or, au nez mineral nuance de notes d'acacia. En bouche, ce vin montre d'emblee sa puissance et developpe une mineralite liee au terroir. Frais pour le millesime, equilibre, il offre une longue finale qui laisse une impression de richesse.''

Domaine SIPP-MACK Riesling Vieilles Vignes Alsace

Millesime 2004 : "Beau vin , typique et arme pour la garde."


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