Nos vins selectionnés par le Guide HACHETTE des Vins 2012.

Nos vins selectionnés par le Guide HACHETTE des Vins 2012.


Domaine Cédrick BARDIN Pouilly-Fumé 2010 - Coup de Coeur - 2** Vin Remarquable

Domaine Cédrick BARDIN Pouilly-Fumé 2010 - Coup de Coeur - 2** Vin Remarquable


Domaine Cédrick BARDIN Sancerre 2010 - 2** Vin Remarquable

Domaine Cédrick BARDIN Sancerre 2010 - 2** Vin Remarquable


Château des TOURTES Cuvée Prestige Blaye Côtes de Bordeaux 2009 - 3*** Vin Exceptionnel

Château des TOURTES Cuvée Prestige Blaye Côtes de Bordeaux 2009 - 3*** Vin Exceptionnel


Château HAUT-ROCHER Saint-Emilion Grand Cru 2008 - 2** Vin Remarquable

Château HAUT-ROCHER Saint-Emilion Grand Cru 2008 - 2** Vin Remarquable


Domaine LABRANCHE LAFFONT Moelleux Pacherenc du Vic Bilh 2009 - 2** Vin Remarquable

Domaine LABRANCHE LAFFONT Moelleux Pacherenc du Vic Bilh 2009 - 2** Vin Remarquable


Domaine CASTERA Moelleux Jurancon 2009 - 2** Vin Remarquable

Domaine CASTERA Moelleux Jurancon 2009 - 2** Vin Remarquable


Domaine LABRANCHE LAFFONT Vieilles Vignes Madiran 2009 -  2** Vin Remarquable

Domaine LABRANCHE LAFFONT Vieilles Vignes Madiran 2009 - 2** Vin Remarquable


Château PUY-GUILHEM Fronsac 2008 - 1* Vin Très Réussi

Château PUY-GUILHEM Fronsac 2008 - 1* Vin Très Réussi


Château de VALOIS Pomerol 2008 - 1* Vin Très Réussi

Château de VALOIS Pomerol 2008 - 1* Vin Très Réussi


ABBAYE SYLVA PLANA La Closeraie Faugères Rouge 2009 - 1* Vin Très Réussi

ABBAYE SYLVA PLANA La Closeraie Faugères Rouge 2009 - 1* Vin Très Réussi


Domaine de GIVAUDAN Cuvée LEA - Côtes du Rhone Rouge 2010 - 1* Vin Très Réussi

Domaine de GIVAUDAN Cuvée LEA - Côtes du Rhone Rouge 2010 - 1* Vin Très Réussi


Domaine des BEAUMONT Morey Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2008 - 1* Vin Très Réussi

Domaine des BEAUMONT Morey Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2008 - 1* Vin Très Réussi


Château CAP LEON VEYRIN Listrac Medoc Cru Bourgeois Superieur 2008 - 1* Vin Très Réussi

Château CAP LEON VEYRIN Listrac Medoc Cru Bourgeois Superieur 2008 - 1* Vin Très Réussi


Domaine de MIRAIL Les Mirlandes Cotes de Gascogne 2008 - 1* Vin Très Réussi

Domaine de MIRAIL Les Mirlandes Cotes de Gascogne 2008 - 1* Vin Très Réussi


Domaine LABRANCHE LAFFONT Pacherenc du Vic Bilh Sec 2010 - 1* Vin Très Réussi

Domaine LABRANCHE LAFFONT Pacherenc du Vic Bilh Sec 2010 - 1* Vin Très Réussi


Domaine CASTERA Cuvee Privilège Jurancon Moelleux 2009 - 1* Vin Très Réussi

Domaine CASTERA Cuvee Privilège Jurancon Moelleux 2009 - 1* Vin Très Réussi


Château VIRGILE Cuvée Enéide Red Costieres de Nimes 2008 - 1* Vin Très Réussi

Château VIRGILE Cuvée Enéide Red Costieres de Nimes 2008 - 1* Vin Très Réussi


Domaine SEGUINOT BORDET 1er Cru Vaillons Chablis 2009 - 1* Vin Très Réussi

Domaine SEGUINOT BORDET 1er Cru Vaillons Chablis 2009 - 1* Vin Très Réussi


Domaine SIPP-MACK Cuvee Amélie Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives 2007 - 1* Vin Très Réussi

Domaine SIPP-MACK Cuvee Amélie Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives 2007 - 1* Vin Très Réussi


Nos Vins Sélectionnés par le Guide HACHETTE des Vins 2012

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September 06, 2011
By: Julie

Une bien belle récolte cette année encore au sein du tout nouveau Guide HACHETTE 2012! Une cinquantaine de vins Sélectionnés, et plus que d'habitude dans cette édition, de très belles notes pour des Domaines  "incontournables", dans notre sélection depuis plus ou près de 15 ans! Cédrick BARDIN en Pouilly-Fumé & Sancerre, Château des TOURTES en Blaye, et une mention particulière pour Christine DUPUY... 5 Etoiles en tout sur 3 vins de son Domaine LABRANCHE LAFFONT!

Pretty nice harvest this year again in the 2012 Issue of the Guide HACHETTE des Vins! 50 wines Selected and rated with some constant stars... most being among the very 1st wines from our selection: Cedrick BARDIN, Chateau des TOURTES and a special kudo to Christine DUPUY for Domaine LABRANCHE LAFFONT!

 

LOIRE:

Domaine SAUVEROY Cuvée Andécaves - Anjou Villages

Millésime 2009: Sélectionné - " Un domaine bien connu des lecteurs, conduit depuis 1985 par Pascal et Véronique Cailleau. Sa cuvée Andécaves est issue de deux parcelles au terroir d'altération de schistes, plantées de cabernet-franc de vingt-huit ans d'âge. Le résultat est un  vin sympathique, bien fruité (groseille, fruits noirs), souple et doux, de bonne longueur. Un vin sans chichi, à boire sur un pot-au-feu."

 Domaine GOURON Cuvée Terroir - Chinon Rouge

Millésime 2009: Sélectionné - " La production de Stéphane et Laurent Gouron figure régulièrement dans le Guide. Le domaine des deux frères couvre aujourd'hui 30 ha de vignes, partagés entre le coteau et la plaine aux sols de graviers. C'est de ce dernier terroir que provient cette cuvée pourpre foncé, aux parfums caractéristiques du cabernet franc ligérien: du fruit rouge et une légère touche végétale. Equilibrée, suave, construite sur des tanins déjà soyeux, la bouche offre une finale élégante. Apte à une petite garde (deux ou trois ans au moins), ce vin plaisant et typé pourra accompagner dès maintenant une viande blanche, un carré de veau aux champignons par exemple."

Domaine de la BERGEONNIERE - Sauvignon de Touraine

Millésime 2010: Sélectionné - " Les sols sablonneux et argilo-calcaires ont la particularité de conférer de la finesse aux vins, à l'image de ce 2010 qui dévoile un bouquet de fruits mûrs. En bouche, on apprécie sa rondeur et sa douceur, vivifiées par une finale fraîche. Un vin équilibré."

Domaine Cédrick BARDIN - Pouilly- Fumé

Millésime 2010: 2** Vin Remarquable + Coup de Coeur - " Cédrick Bardin a acheté ses premières vignes (15 ares) en 1989, à l'âge de dix-huit ans. L'exploitation a bien prospéré depuis, tant en superficie (12 ha aujourd'hui) qu'en qualité, comme le prouve ce coup de coeur, le deuxième après le 2006. Des senteurs de fleurs jaunes ouvrent le bal des arômes, suivies par des notes fruitées (pêche, abricot) et une légère touche végétale. La bouche mêle vivacité et richesse, puissance et gras, signe d'une vendange très mûre. Complexe et subtil, ce pouilly pourra accompagner une volaile de Bresse."

Domaine Cédrick BARDIN - Sancerre

Millésime 2010: 2** Vin Remarquable - " Produire du sancerre pour ce producteur de Pouilly n'est qu'un retour aux sources, puisque sa grand-mère était originaire de ce vignoble. Et pas n'importe quel sancerre! Ce 2010 exprime au nez le sauvignon et le terroir de silex qui l'a porté. Les fruits mûrs (pêche de vigne, abricot) mais aussi des notes florales constituent cette superbe palette olfactive. La bouche ample, soyeise et fraîche présente une belle harmonie et des arômes intenses. Une grande élégance."

 

BORDEAUX:

 D:VIN (M. GRANDEAU) - Bordeaux Supérieur

 Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - " Les Grandeau proposent avec cette cuvée un joli vin bien construit, encore marqué par son passage en fût qui lui a légué des notes prononcées de vanille et de grillé. La matière ronde est pleine, aux saveurs épicées, se marie harmonieusement à des tanins présents mais fins. Un bon potentiel, à attendre un an ou deux."

Cuvée AGAPE du Château Haut Dambert  - Bordeaux Supérieur

 Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - " Bien connu des lecteurs du Guide, ce cru situé en Entre-Deux-Mers voit retenues ses deux cuvées de Bordeaux Supérieur. Cette Agape est un pur merlot élevé 15 mois en barrique neuve. Sa robe profonde est aussi intense que son nez. Ce dernier est encore très marqué par les notes de cacao, de goudron et de réglisse héritées de son séjour en fût, qui laissent à l'arrière-plan un fruité confituré. Le palais dévoile beaucoup de puissance. Son boisé grillé très présent, ses tanins fermes mais de qualité et sa finale encore sévère suggèrebt une garde de deux à trois ans."

Château HAUT DAMBERT - Bordeaux Supérieur

Millésime 2009: Sélectionné - "Cité, le 2009 Elevé en fût de chêne est issu à 80% de cabernet-sauvignon. La fraîcheur de son fruité (cassis, framboise), sa rondeur et son volume permettent de l'apprécier dès maintenant."

 Château LAUDUC Tradition- Bordeaux Supérieur

Millésime 2009: Sélectionné - " Installée à proximité de la capitale régionale, cette propriété de plud de 50 ha propose deux cuvées de bordeaux supérieur qui obtiennent une citation. Cette cuvée Tradition tout d'abord, qui pourra séduire dès l'année prochaine les amateurs de vins ronds et soyeux. Son nez de fruits noirs mûrs précède une bouche légère aux tanins souples, gras et réglissés." 

Château LAUDUC Prestige - Bordeaux Supérieur

Millésime 2009: Sélectionné - " Plus structuré et marqué par des notes de vanille dues à l'élevage sous bois, le Prestige 2009 sera attendu une année de plus."

Château LANDEREAU - Bordeaux Supérieur

Millésime 2009: 2** Vin Remarquable - "Produit par l'une des deux propriétés de Bruno Baylet, située dans l'Entre-Deux-Mers, ce 2009, assemblage classique de merlot (60%) et des deux cabernets, a été l'un des finalistes du  coup de coeur. Les jurés se sont plus à faire virevolter sa robe noire à reflets rubis et à humer son bouquet aussi intense que complexe, fait de noyaux et de subtiles notes épicées. Ces épices se mêlent à la minéralité dans une bouche ronde et suave où les tanins sont bien présents mais d'une belle finesse, soulignés par une touche de moka. Encore ferme et fringante, cette bouteille dévoile un réel potentiel. Elle mérite d'attendre trois ans pour être dégustée à son apogée."

Château des TOURTES Rouge Cuvée Prestige - Blaye Côtes de Bordeaux

 Millésime 2009: 3*** Vin Exceptionnel - " Bien connu des fidèles du Guide, ces producteurs exploitent deux domaines situés de part et d'autre de la Gironde, en haut-médoc et en blaye-côtes-de-bordeaux. Le millésime a été faste pour le cru en Blayais. La version rouge a frôlé le coup de coeur. Comme le majorité des vins de cette appellation, l'assemblage privilégie largement le merlot, qui ne laisse que 10% au cabernet-sauvignon. Grenat profond, ce 2009 développe un bouquet franc, particulièrement riche et complexe: les notes grillées et torréfiées de l'élevage s'associent aux épices douces et aux fruits rouges mûrs. L'attaque souple dévoile une matière ample et charnue, bien structurée par des tanins affables, et la finale persistante est soulignée par un boisé déjà fondu. "Un travail de fond, du raisin à l'élevage", conclut un juré. Déjà plaisante, cette bouteille devrait bien évoluer durant les cinq prochaines années."

 Château des TOURTES Blanc Cuvée Prestige - Blaye Côtes de Bordeaux

Millésime 2009: Sélectionné - "(Si) La cuvée Prestige 2009 blanc, belle expression du sauvignon, aromatique et harmonieuse est citée (...)"

 Château BREHAT - Castillon Côtes de Bordeaux

Millésime 2008: Sélectionné - " Sélection parcellaire de merlot (65%) et de cabernet, ce 2008 bien vinifié présente un nez agréable de mûre sauvage et de fruits rouges légèrement toasté. La bouche se montre souple et friande, sous-tendue par une vivacité de bon aloi et par des tanins bien fondus. Déjà prêt, ce vin accompagnera volontiers un pot-au-feu."

 Château PUY GUILHEM - Fronsac

Millésime 2008: 1* Vin Très Réussi - "Cet élégant château de style Empire domine la vallée de l'Isle. Il est dirigé depuis 2004 par Jean-Marc Enixon. Son 2008 grenat aux reflets noirs offre un bouquet intense et expressif de fumé, de griotte et de vanille. En bouche, il se révèle puissant, concentré et très marqué par la barrique, mais le boisé est de qualité; il se fondra dans quatre ou cinq ans. Un vin de caractère assurément."

 Château CANON GUILHEM - Canon Fronsac

Millésime 2008: Sélectionné - "Un château de style Empire, édifié sur le point culminant de Saillans. Le malbec côtoie ici le merlot et entre à hauteur de 10% dans ce 2008. Le vin présente un nez bien fruité, agrémenté de nuances mentholées et cacaotées. Le palais est dans la contuinité du bouquet, à dominante de fruits mais plus boisé (vanille) en finale, soutenu par des tanins de bonne constitution. On laissera les notes de merrain se fondre encore un an ou deux."

 Château VIEUX BONNEAU - Montagne Saint Emilon

Millésime 2008: 1* Vin Très Réussi - "Ce château présente un assemblage classique: 85% de merlot, 10% de cabernet sauvignon et 5% de cabernet franc. Le vin dévoile des arômes de fruits (cassis, cerise) mêlés à des nuances boisées élégantes. Des tanins soyeux viennent en soutien d'un palais concentré et charnu. Un ensemble déjà harmonieux à servir aujourd'hui ou dans trois ans."

 L'ENVIE du Château Vieux Bonneau - Montagne Saint Emilion

Millésime 2008: Sélectionné - " La cuvée L'Envie 2008 est citée pour son bouquet expressif de cuir, de confiture de cerises et de vanille, et pour sa souplesse en bouche. A boire dès l'automne."

 Château HAUT ROCHER - Saint Emilion Grand Cru

Millésime 2008: 2** Vin Remarquable - " Ce domaine implanté sur la pente sud du coteau de Saint-Etienne-de-Lisse, appartient à la même famille depuis le XVIIIème siècle. On trouve ici les classiques merlot et cabernets, et une touche de malbec pour composer ce 2008 remarquable. Rubis intense, celui-ci offre un bouquet riche de baies mûres (cerise confiturée), soutenu par un boisé fin. La mise en bouche puissante, chaleureuse et ronde, laisse place à des notes de fruits frais et à d'élégants tanins qui assurent une bonne garde. On pourra toutefois commencer à apprécier ce millésime d'ici deux ans sur un canard ou du gibier rôti."

Château de VALOIS - Pomerol

Millésime 2008: 1* Vin Très Réussi - "Ce vignoble appartient à la même famille depuis 1862. Grand et second vins ont été tous deux sélectionnés. Le premier présente une robe profonde, un nez empreint de baies noires, d'épices et de pain grillé. Le palais offre un très bel équilibre entre le fruit, le boisé, l'alcool et les tanins soyeux. Dans un an ou deux, ce vin sera un excellent compagnon pour un salmis de palombe. Ce vin gagnera à être carafé avant le service."

 Château BISTON BRILLETTE - Moulis médoc Cru Bourgeois Supérieur

Millésime 2008: Sélectionné - "Parité entre le merlot et le cabernet-sauvignon, élevage précis (en cuve jusqu'en décembre, puis sous bois pendant une année avec un tiers de fût neuf), tels sont les atouts de ce 2008 qui retient l'attention par sa robe profonde et par son bouquet de cassis, de tabac, de menthe et de poivre. Au palais, il s'appuie sur une structure tannique carrée mais assez bien enrobée. Une bouteille sérieuse à attendre environ quatre ans."

 Château CAP LEON VEYRIN - Listrac Médoc Cru Bourgeois Supérieur

Millésime 2008: 1* Vin Très Réussi - "Pionnière en matière de tourisme viticole et d'accueil, la famille Meyre sait aussi tirer la quintessence du terroir. Une présence de six générations à Listrac lui a permis d'éviter les pièges d'un millésime à maturité assez tardive. D'une belle couleur, son 2008 développe un joli bouquet fruité, soutenu par un boisé délicat. Sa finesse se retrouve au palais, où les tanins du raisin et du chêne se mêlent harmonieusement pour donner un ensemble d'une bonne puissance, qui appelle deux ou trois ans de patience."

Château MAGNEAU - Graves Blanc

Millésime 2010: 2** Vin Remarquable - "Ce vignoble de clairière s'inscrit dans la tradition des Graves en réservant une place non négligeable au sémillon (40%) et la muscadelle (10%), aux côtés du sauvignon. Ce dernier cépage, fort aromatique, ne passe pas inaperçu dans ce vin très expressif, aux arômes de fleurs blanches (muguet), de citron et de fruits exotiques 'fruit de la Passion). Un ensemble remarquable par sa fraîcheur et sa finesse."

Château MAGNEAU CuvéeJulien - Graves Blanc

Millésime 2010: 1* Vin Très Réussi - "Un petit cran en dessous, mais très harmonieuse, la cuvée Julien 2010 blanc, coup de coeur pour les millésimes 2004 et 2009, obtient une étoile. Si elle a connu le bois, elle montre surtout des qualités de fruité. Ces deux vins gagneront à attendre un à trois ans."

Château HURADIN - Cérons

Millésime 2008: Sélectionné - "Deux anciens moulins rappellent que le plateau de Cérons fut autrefois un pays céréalier. Catherine Lafosse, qui a repris le domaine de ses beaux-parents en 1990, présente ce pur sémillon simple, frais, souple et bien équilibré. Le bouquet expressif révèle d'élégantes notes d'abricot cuit et de fleur. Les fruits frais font leur apparition en bouche, enrobant une matière ronde et douce. A apprécier dès la parution du Guide, sur du roquefort."

 

SUD-OUEST

Château MOULIN CARESSE Cuvée Cent pour 100 - Montravel rouge

 Millésime 2008: 1* Vin Très Réussi - "Pourquoi 'Cent pour 100'? Parce qu'il s'agit d'un assemblage merlot-cabernet franc-cot pour lequel la famille Deffarge, installée ici depuis deux cent soixante ans, se 'donne à fond', selon ses dires, recherchant des tanins concentrés et élégants et un élevage respectueux du fruit. Une belle réussite: la robe intense est parcourue de reflets violets; le nez sur le fruit mûr (cerise noire) révèle un boiser léger et plaisant; l'attaque ample et fruitée dévoile des tanins souples, ronds, encore un peu marqués par le passage en fût. On attendra deux ou trois ans pour obtenir un ensemble parfaitement fondu."

Domaine de MIRAIL Les Mirlandes - Côtes de Gascogne IGP

Millésime 2008: 1* Vin Très Réussi - "Assemblage de merlot (65%) et de cabernet sauvignon, ce 2008 élevé 12 mois en barrique dévoile un nez franc et ouvert de fuits rouges mûrs, d'épices et de bois toasté. Souple et fraîche, la bouche s'appuie sur de fins tanins, extraits avec douceur et parcimonie. Un vin harmonieux, à boire dès la sortie du Guide."

Domaine LABRANCHE LAFFONT Vieilles Vignes - Madiran

Millésime 2009: 2** Vin Remarquable - "Présente aussi dans l'appellation pacherenc-du-vic-bilh, Christine Dupuy montre avec ce vin de pur tannat qu'elle maîtrise aussi bien le rouge que le blanc. Vêtu d'une robe grenat sombre, son madiran issu de vignes d'une cinquantaine d'années offre un nez agréable et complexe où se mêlent les fruits noirs mûrs, les épices et un boisé fondu. Franche à l'attaque, la bouche se montre à la fois chaleureuse, équilibrée, charnue et solide, grâce à des tanins serrés et élégamment boisés, qui soutiennent une longue finale. Un madiran structuré et typé, à oublier trois ans en cave avant de le servir sur un gigot de mouton."

Domaine LABRANCHE LAFFONT Doux - Pacherenc du Vic Bilh Moelleux

Millésime 2009: 2** Vin Remarquable - "Voici un prétendant au coup de coeur, qui, s'il n'a pas été couronné, n'a pas manqué de séduire le grand jury. Ciselé d'or d'une grande brillance, il s'ouvre délicatement sur un bouquet complexe de fruits mûrs (pomme au four, poire williams, citron), légèrement praliné et vanillé. D'une douceur légère, la bouche marie de façon remarquable le moelleux et une intense fraîcheur . Un équilibre parfait et des arômes de fruits confits d'une grande persistance cent fois renouvelés, toujours en finesse."

Domaine LABRANCHE LAFFONT Sec- Pacherenc du Vic Bilh Sec

Millésime 2010: 1* Vin Très Réussi - " Le pacherenc sec 2010, rond et aromatique (pêche et fruits blancs), décroche, lui, une étoile." 

Domaine CASTERA Doux - Jurançon Moelleux

Millésime 2009: 2** Vin Remarquable - "Cette ferme a longtemps abrité veaux, vaches, cochons, couvées et produisait même la 'pêche roussane de Monein' que l'on rêverait aussi de goûter. Les vaches blondes d'Aquitaine paissent toujours sur les terres les moins bien exposées, les céréales mûrissent sur les plats, mais le vignoble a gagné du terrain (10,5 ha) et s'est modernisé avec l'arrivée de la dernière génération. Aux vins vendus en vrac ont succédé de jolis moelleux, comme cette cuvée paille dorée issu  des deux mansengs. Le nez expressif et complexe mêle les fruits blancs compotés, les fruits exotiques (ananas), le miel et la canelle. L'attaque suave mêle un palais rond, puissant et ample, équilibré par une vivacité qui laisse en finale une impression d'élégance: une remarquable typicité."

Domaine CASTERA Privilège Doux - Jurançon Moelleux

Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Née de pur petit manseng, la cuvée Privilège 2009 doux, plus liquoreuse et boisée, obtient une étoile."

 

LANGUEDOC

Cellier du MAS MONTEL - Pays du Gard IGP Blanc

Millésime 2010: Sélectionné - "Le Mas Montel dispose de plusieurs cordes à son arc puisqu'il produit également en appellation languedoc. Le jury a retenu le Bouquet de blancs, assemblage de quatre cépages, au joli nez de muscat, de fruits exotiques et d'agrumes, agrémenté de fleurs blanches. La bouche, vive et persistante, harmonieuse, invite à apprécier  ce vin sans attendre sur des seiches à la plancha avec une persillade."

Domaine de la BOUYSSE  Mazérac - Corbières Boutenac

Millésime 2008: Sélectionné - " Martine Pagès a obtenu son dîplome d'oenologue à Dijon, Christophe Molinier a décroché le sien à Montpellier. Après des expériences dans différents vignobles de France, ils ont repris en 1997 le domaine familial qu'ils ont agrandi (47 ha), restructuré et modernisé. Le bio certifié est en vue. Mi-grenache mi-carignan, leur Mazérac livre les senteurs d'un bon boutenac: des arômes primaires de fruits frais, de mûre, ou secondaires, plus confiturés, assortis d'un boisé épicé et délicatement empyreumatique. L'attaque cordiale ouvre sur un palais chaleureux, aux tanins soyeux. Un corbières pour maintenant, à accorder à un cassoulet de Castelnaudary."

Abbaye SYLVA PLANA La Closeraie - Faugères Rouge

Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Coup de coeur l'an dernier avec le Songe de l'abbé 2008, cette exploitation perpétue une tradition viticole inaugurée au XIIe s. par des moines cisterciens. De ce 2009 bien sombre s'échappent des parfums de griotte, de cassis et de réglisse. Rond et bien construit, le palais s'appuie sur des tanins déjà fondus. Sa minéralité subtile en finale, s'accordera avec du petit gibier à plumes."

Château VIRGILE  Cuvée l'Enéide Elevé en fût de chêne - Costières de Nîmes Rouge

Millésime 2008: 1* Vin Très Réussi - "Né des plus vieilles vignes du domaine, dont un pied de grenache de plus de quatre-vingts ans, ce vin rouge à dominante de syrah tire son caractère et son équilibre d'un séjour de quatorze mois en fût de chêne. Des parfums de fruits très mûrs et de boisé se mêlent dans un bouquet qui précède une bouche généreuse, aux arômes confiturés agrémentés de thym et même de truffe. Un 2008 bien maîitrisé, déjà prêt à boire."

 

ROUSSILLON

MAS DE LAVAIL La Désirade Elevé en fût de chêne - Côtes du Roussillon Villages

Millésime 2007: 1* Vin Très Réussi - "Autour du mas, le vignoble d'une quarantaine d'hectares s'étend sur des formations calcaires, des schistes noirs et des cailloutis.En 1999, la famille Battle a fait l'acquisition de ce domaine situé sur les premières marches du cru Maury et niché dans un écrin de verdure, tout près d'une petite rivière. Dans cette oasis de fraîcheur qui contraste avec les sols arides des croupes de l'AOC Maury, Nicolas Battle vous fera découvrir cette Désirade à la robe splendide, d'un grenat profond, tirant sur le noir. Le nez associant le cassis, les fruits très mûrs et les épices, annonce une bouche élégante, ample et équilibrée. Un 'vin bien dans le profil villages', note un dégustateur qui conseille de le boire sur du gibier."

 

RHONE

Domaine de GIVAUDAN Cuvée Léa - Côtes du Rhône Rouge

Millésime 2010: 1* Vin Très Réussi - "Unique cave particulière de la commune gardoise de Cavillargues, cette propriété s'étend sur près de 20 ha. Sa cuvée Léa allie de façon classique les cépages grenache noir et syrah. Elle séduit d'abord par ses parfums de fruits rouges et d'épices douces, puis par sa bouche tendre aux tanins soyeux.Un 'vin plaisir' à apprécier dès la sortie du Guide."

Domaine de GIVAUDAN Cuvée Manon - Côtes du Rhône Blanc

Millésime 2010: Sélectionné - "Cité, le blanc 2010 Manon, s'exprime par un nez résolument miellé et par une matière riche et délicate."

 

BOURGOGNE

Domaine Vincent Bouzereau Le Poruzot - Meursault 1er Cru

Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Ce producteur du cru a exploré les vignobles de la Suisse et de la Californie avant de s'installer en 1990 sur les terres familiales de l'ancien prieuré du château de Meursault. Pour autant, il a conservé une vinification traditionnelle sur le domaine, qui couvre aujourd'hui une dizaine d'hectares, avec des parcelles dans plusieurs 1er crus réputés. Celui-ci, planté à mi-coteau de vignes de soixante ans, est situé côté Puligny-Montrachet. Il a engendré un vin cristallin aux reflets or vert, partagé au nez entre les fruits blancs (pomme et poire), la noisette et la vanille. Le corps onctueux associe le gras de la noisette à une minéralité fine et distinguée. Parfait pour enrober cet hiver des gambas grillées, ce 2009 pourra se garder trois à cinq ans."

Domaine des BEAUMONT - Morey-Saint-Denis

Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Les morey-saint-denis de Thierry Beaumont apparaissent dans nos colonnes avec une régularité qui en fait l'une des valeurs sûres du Guide. Deux cuvées héritent cette année d'une étoile: le morey village et le 1er cru Les Millandes 2009. Les deux se distinguent par leur côté gourmand qui incarne le charme du millésime, rond et séduisant, et par le nez d'une complexxité étonnante: cassis, fruits rouges et grillé pour le village (...). La bouche est ample, et si le village se resserre en finale en raison de tanins encore un peu austères (...). Deux vins à attendre quatre à cinq ans."

Domaine BEAUMONT Les Millandes - Morey Saint Denis 1er cru

Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - " (...) leur côté gourmand qui incarne le charme du millésime, rond et séduisant, et par le nez d'une complexité étonnante: (...): mûre, vanille et tourbe pour le 1er cru. La bouche est ample, (...) le 1er cru est de belle longueur. (...) à attendre quatre à cinq ans."

Domaine des BEAUMONT Vieilles Vignes - Gevrey Chambertin

Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - " 'Usage de tout, abus de rien', explique Thierry Beaumont. Sans courir après la certification bio, il se contente de labourer ses sols et de ne plus utiliser de désherbant depuis cinq ans. Régulièrement présent dans le Guide, il est fidèle au rendez-vous avec ces Vieilles Vignes: 1,57 ha vendangé à la main, un quart de fûts neufs pendant douze mois. L'étoile leur est décernée pour leur nez fruité (framboise et cassis) et leur bouche ferme et tendue, avec une finale encore un peu revêche aujourd'hui. A attendre deux ou trois ans."

Domaine des BEAUMONT - Charmes-Chambertin Grand Cru

Millésime 2009: Sélectionné - "Thierry Beaumont exploite 54 ares de ce grand cru. Son vin à la robe rubis intense dévoile un nez élégant de petits fruits, relevé d'une touche poivrée. La bouche est nette, bien définie par des tanins présents mais qui n'assèchent pas la finale. On est tout à fait dans l'esprit d'un charmes, dont la vocation est de... charmer, dans un style fin et fruité. A garder quatre ans."

Domaine SEGUINOT-BORDET - Chablis 1er Cru Vaillons

Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Cette cuvée Vaillons, qui a décroché un coup de coeur dans le millésime précédent, est élaborée à partir de moûts de raisin achetés chez d'autres vignerons. Son 2009 obtient une étoile, ce qui prouve le suivi dans la qualité effectué par Jean-François Bordet. Minéral et légèrement brioché, le bouquet annonce une bouche ronde et ample qui respecte l'équilibre entre le fruit et l'acidité. Un vin de garde pour accompagner des fruits de mer."

Domaine SEGUINOT-BORDET - Chablis 1er Cru Fourchaume

Millésime 2009: Sélectionné - "(...) tout comme le Fourchaume 2009 qui est cité. Davantage présente, la minéralité apporte de la vivacité à ce 1er cru."

 

ALSACE

Domaine SIPP MACK Cuvée Amélie - Pinot Gris Vendanges Tardives

Millésime 2007: 1* Vin Très Réussi - "Le mariage, en 1959, de François Sipp de Ribeayvillé et de Marie-Louise Mack de Hunawihr a permis de constituer une exploitation de 15 ha. L'alliance de Jacques Sipp et de Laura , diplomée de l'université de Davis en Californie, a favorisé le rayonnement international de la propriété. Le domaine signe des vendanges tardives d'un doré intense à reflets ambrés. La palette aromatique est complexe, assez évoluée: on y trouve de l'abricot sec et du coing à côté de notes grillées et fumées. En bouche, le vin apparaît à la fois puissant, généreux et harmonieux. Il est prêt, mais il peut attendre quatre ou cinq ans. (Sucres résiduels: 106g/L)


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