Le GUIDE HACHETTE des Vins 2013

Le GUIDE HACHETTE des Vins 2013


LA ROCHE BLANCHE Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie

LA ROCHE BLANCHE Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie


Domaine SAUVEROY Andécaves Anjou Villages

Domaine SAUVEROY Andécaves Anjou Villages


Domaine GOURON Terroir Chinon

Domaine GOURON Terroir Chinon


Domaine de la BERGEONNIERE Touraine-Sauvignon

Domaine de la BERGEONNIERE Touraine-Sauvignon


Domaine CEDRICK BARDIN Sancerre

Domaine CEDRICK BARDIN Sancerre


Château L'HOSTE BLANC Vieilles Vignes Entre-deux-Mers

Château L'HOSTE BLANC Vieilles Vignes Entre-deux-Mers


Château JAMARD BELCOUR Lussac Saint-Emilion

Château JAMARD BELCOUR Lussac Saint-Emilion


Château LAUDUC Prestige Bordeaux Supérieur

Château LAUDUC Prestige Bordeaux Supérieur


Château PILLEBOIS Tradition Castillon Côtes de Bordeaux

Château PILLEBOIS Tradition Castillon Côtes de Bordeaux


Château BEYNAT Terre Amoureuse Saint Emilion

Château BEYNAT Terre Amoureuse Saint Emilion


Château HAUT PLANTADE Red Pessac Léognan

Château HAUT PLANTADE Red Pessac Léognan


Château CHARMAIL Haut-Médoc - Cru Bourgeois Supérieur

Château CHARMAIL Haut-Médoc - Cru Bourgeois Supérieur


Château LEYDET VALENTIN Saint-Emilion Grand Cru

Château LEYDET VALENTIN Saint-Emilion Grand Cru


Château ROCHER CORBIN Montagne Saint-Emilion

Château ROCHER CORBIN Montagne Saint-Emilion


Château des TOURTES Prestige Rouge Blaye Côtes-de-Bordeaux

Château des TOURTES Prestige Rouge Blaye Côtes-de-Bordeaux


Château de VALOIS Pomerol

Château de VALOIS Pomerol


Domaine LABRANCHE LAFFONT Madiran

Domaine LABRANCHE LAFFONT Madiran


Domaine LABRANCHE LAFFONT Sec Pacherenc du Vic-Bilh

Domaine LABRANCHE LAFFONT Sec Pacherenc du Vic-Bilh


BORIE LA VITARELE Les Crès Saint Chinian

BORIE LA VITARELE Les Crès Saint Chinian


ABBAYE SYLVA PLANA Le Songe de l'Abbé Faugères Rouge

ABBAYE SYLVA PLANA Le Songe de l'Abbé Faugères Rouge


Château de MARJOLET Tradition Cotes du Rhône Village Laudun

Château de MARJOLET Tradition Cotes du Rhône Village Laudun


ABBAYE SYLVA PLANA Le Blanc Faugères Blanc

ABBAYE SYLVA PLANA Le Blanc Faugères Blanc


BORIE LA VITARELE Les Crès Saint Chinian

BORIE LA VITARELE Les Crès Saint Chinian


Château RAISSAC Belmont Coteaux du Languedoc Rouge

Château RAISSAC Belmont Coteaux du Languedoc Rouge


MAS BRUGUIERE L' Arbouse Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup

MAS BRUGUIERE L' Arbouse Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup


Domaine Vincent BOUZEREAU Clos des Fiètres Corton Grand Cru

Domaine Vincent BOUZEREAU Clos des Fiètres Corton Grand Cru


Domaine SIPP MACK Amélie Pinot Gris Vendanges Tardives

Domaine SIPP MACK Amélie Pinot Gris Vendanges Tardives


Domaine SIPP MACK Riesling Grand Cru Rosacker

Domaine SIPP MACK Riesling Grand Cru Rosacker


Nos Vins Sélectionnés par le Guide HACHETTE des Vins 2013

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September 20, 2012
By: Julie DUMON

Une edition 2013 assez... conséquente! Pas moins de 63 vins récompensés, parmi lesquels les valeurs sûres de notre sélection depuis 10, 15 ans et même plus pour certains! Le Domaine des HERBAUGES en Loire, le Château des TOURTES avec 4 vins cités incluant leur propriété en Médoc, ou le Domaine LABRANCHE LAFFONT, 2 propriétés dans notre sélection depuis 20 ans! Le Domaine SIPP MACK en Alsace, et une mention toute particulière cette année pour le MAS DE LAVAIL en Roussillon. De beaux commentaires également pour nos Bourgognes. Bonne lecture!

Quite an impressive 2013 Issue!  Not less than 63 awarded wines, including the constant values of our selection for 10, 15 years or more for some of them! Domaine des HERBAUGES in the Loire Valley, Château des TOURTES - with 4 mentioned wines - including their estate in the Médoc, or Domaine LABRANCHE LAFFONT, 2 estates in our selection for 20 years! Domaine SIPP MACK in Alsace, and a very special mention this year for MAS DE LAVAIL in Roussillon. Nice comments as well for some of our Burgundy wines. Enjoy your reading!

 

 LOIRE

 Domaine des HERBAUGES - CHATEAU de LORIERE Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie
Millésime 2011: 1* Vin Très Réussi - "Un manoir construit en 1640, pillé et incendié en 1793, confisqué par l'Etat, puis acquit par la famille Hervé en 1886. Depuis 1998, c'est Vincent Hervé, cinquième du nom, qui en a la charge. Il signe un 2011 bien typé: robe pâle et limpide; bouquet floral (acacia), fruité (fruits jaunes) et minéral; bouche à l'unisson, avec un joli gras apporté par l'élevage sur lie, tonifié par la fraîcheur iodée caractéristique du terroir. Pourquoi pas des crevettes flambées? Le 2005 fut coup de coeur."

 Domaine des HERBAUGES - LA ROCHE BLANCHE Muscadet Côtes de Grandlieu sur Lie
Millésime 2011: 1* Vin Très Réussi - "Le vignoble étend ses 12 ha sur les bords du lac de Grandlieu au microclimat océanique tempéré, si propice au melon de Bourgogne et à son épanouissement précoce. Ici, les raisins ont été récoltés le 6 septembre et ont donné naissance à ce vin pâle et limpide, au nez empreint de fines notes florales, plutôt sur la rondeur et la vivacité en bouche. Un vin harmonieux, que l'on verrait bien sur des saint-jacques sauce aux agrumes."

Domaine SAUVEROY  Cabernet d'Anjou
Millésime 2011: Sélectionné - "Une sélection de 70% de cabernet-sauvignon et de 30% de cabernet franc a donné naissance à ce rosé acidulé, simple et agréable. Le nez, encore sur la retenue, s'ouvre à l'agitation sur des notes expressives de fruits rouges et de bonbon anglais. Long et équilibré, ce vin fera honneur à des rillauds d'Anjou."

Domaine SAUVEROY Andécaves  Anjou Villages
Millésime 2011: 1* Vin Très Réussi - "Ce domaine fondé en 1886 est la propriété de la faùille Cailleau, dont la présence dans le Guide est devenue habituelle. Il propose, cette année encore, un vin très réussi, issu de parcelles sélectionnées, qui arbire une resplendissante livrée pourpre. Le nez, plutôt aérien, évoque la marmelade de fruits rouges, le boisé vanillé et l'amande grillée. Finement mûrie, la bouche procire un plaisir plein et harmonieux. A déboucher sur un confit de canard."

Domaine de la GUILLOTERIE Affinité Saumur Rouge
Millésime 2011: Sélectionné - "Ce saumur rouge issu de cabernet franc a vu ses arômes exaltés par une méticuleuse micro-oxygénation, pratique qui consiste à amener de l'oxygène dans le vin lors de l'élevage. Le résultat? Un vin d'une bonne harmonie, facile à boire, porteur des classiques arômes de fruits rouges dispensés par le cabernet franc. La bouche, avec quelques nuances végétales, ests ouple et équilibrée. A déboucher sur des grillades."

Domaine GOURON Cuvée Terroir Chinon
Millésime 2010: Sélectionné - "La salle de dégustation des frères Gouron, Laurent et Stéphane, rénovée il y a deux ans, est prête à vous accueillir pour une découverte de cette cuvée Terroir. Ce pur cabernet franc sait se rendre plaisant par son bouquet chaleureux de fruits rouges, son palais riche aux tanins bien fondus et par ses saveurs confiturées. Un "vin de plaisir" à boire dans l'année sur une grillade au feu de bois."

Domaine de la BERGEONNIERE Touraine-Sauvignon
Millésime 2011: 1* Vin Très Réussi - "La commune de Saint-Romain-sur-Cher, au nord de Saint-Aignan, bénéficie sur une partie de son territoire de sols argilo-sablonneux apportant beaucoup de finesse aux vins blancs. C'est le cas pour ce 2011 à la robe claire et limpide, et aux senteurs végétales typiques du sauvignon: bourgeon de cassis et buis. Une attaque en souplesse dévoile une matière ample au délicat fruité centé sur les agrumes. Les arômes persistent dans une finale harmonieuse. Une bouteille que l'on appréciera avec une salade de la mer."

Domaine MICHAUD - Ad Vitam Vieilles Vignes Touraine
Millésime 2010: 1* Vin Très Réussi - "Une cuvée Ad Vitam a fait à plusieurs reprises l'objet de commentaires élogieux dans le Guide, et le millésime 2010 ne ternira pas sa réputation. Préfigurant la future AOC touraine-chenonceaux, ce vin à la robe sombre libère des senteurs de myrtille et de cassis. Ample et concentré, particulièrement fruité, le palais offre une structure soyeuse et fondue, qui porte un long retour aromatique aux nuances originales d'orange confite. Ce vin respectera une belle pièce de boeuf grillée et pourra par ailleurs se garder en cave quatre à cinq ans sans souci."

Domaine CEDRICK BARDIN Sancerre
Millésime 2011: Sélectionné - "Cédrick Bardin, producteur et négociant à Pouilly-sur-Loire, signe une cuvée qui, si elle n'atteint pas la qualité du précédent millésime (deux étoiles), plaît par son bouquet expressif aux nuances surmûries, qui vient confirmer la première impression apportée par sa teinte dorée. Suave et ample, le palais révèle un fruité imposant et persistant qu'il conviendra d'associer à un poisson en sauce."

 

BORDELAIS

Château BEYNAT - Terre Amoureuse  Saint Emilion
Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Sur cette Terre Amoureuse, à dominante argileuse et en conversion bio, cabernets franc et sauvignon sont privilégiés. Résultat ici: un vin complexe au boisé "peu autoritaire" , qui laisse s'exprimer les fruits noirs et rouges sur un fond chocolaté. L'attaque franche et fraîche stimule une bouche ronde, onctueuse et charnue, au fruité explosif. "Un vin festif, à déboucher sur un rosbif juteux d'ici deux à trois ans", conclut un dégustateur."

Château CAP LEON VEYRIN  Listrac-Médoc
Millésime 2009: 2** Vin Remarquable - "Au XIXe siècle, les deux frères Meyre, du domaine de Cap Léon, épousèrent les deux filles du domaine de Veyrin. Ainsi naquit le Château Cap Léon Veyrin et son vignoble - 50 ha aujourd'hui. La tradition familiale est toujours maintenue avec brio, comme le montre ce vin authentique, ample et racé, qui affiche ses qualités dès le premier nez, avec de puissants arômes de fruits rouges et de poivre. Il confirme sa qualité au palais par une structure charnue, équilibrée et corsée qui, associée à un longue finale épicée, appelle un séjour en cave de cinq à six ans, voire plus."

Château CHARMAIL  Haut-Médoc - Cru Bourgeois Supérieur
Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "En 2008 la propriété a changé de mains et connu une expansion importante avec l'acquisition de 6 ha supplémentaires. La mutation ne s'est pas faite au détriment de la qualité, comme le prouve ce 2009 des plus réussis. D'une grande élégance, il déploie une robe rubis avant de développer un bouquet aux notes gourmandes de fruits très mûrs. Rond, gras, chaleureux et aimable, le palais est soutenu par des tanins bien extraits, qui promettent une jolie garde."

Château COTES DE BONDE  Elégance  Montagne Saint-Emilion
Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Le travail entrepris depuis 1970 par la famille Dignac  pour développer une propriété alors déclinante porte ses fruits. Ayant pris la suite de ses parents en 1987, Philippe a planté de nouvelles parcelles puis, avec l'aide de son fils Stéphane,a renforcé la partie commerciale. Surprenante de fraîcheur, leur cuvée Elégance dispense des harmonies exquises, entre un fruité délicat, des nuances confites et des notes de moka. L'ensemble repose sur une matière concentrée, équilibrée, d'une grande longueur. L'élevage en barrique apporte à ce vin une élégance discrète qui sera à découvrir en 2015."

L'ENVIE Montagne Saint-Emilion
Millésime 2009: Sélectionné - "L'Envie; l'un des sept péchés capitaux. Mais comment ne pas céder à la tentation de goûter à ce 2009 qui a bénéficié du talent de Franck Despagne? Difficile, si on croit les dégustauers, séduits par sa robe cerise aux reflets brillants et par son nez délicat de fruits rouges un brin réglissé. La bouche, concentrée et corpulente, inspire également confiance. Déjà appréciable, elle repose sur des tanins vifs qui permettront une garde de trois à quatre ans."

Château HAUT BEYZAC Médoc
Millésime 2009: Sélectionné - "Né sur une propriété jouxtant un lieu magique du Médoc, le marais de Reysson, ce 2009 livre un bouquet encore jeune mais fin et prometteur, aux accents fruités. Assez dense et surtout chaleureux en bouche, il fait preuve d'une belle souplesse. On l'ouvrira après deux ans de garde. Dans le même style, la cuvée O'peyrat est citée."

AGAPE du Château HAUT DAMBERT Bordeaux Supérieur
Millésime 2010: 2** Vin Remarquable - "Le domaine de Jean-Luc Buffeteau étend ses 22 ha de vignes sur les coteaux vallonés de l'Entre-deux-Mers ,au coeur du Sauveterrois, sous la protection de l'église de Castelviel (XIIe s.). Cette Agape née du seul merlot, se distingue par son bouquet soutenu et subtil de fruits frais. Le palais se montre charnu, puissant, charpenté par des tanins massifs mais sans jamais se départir d'une réelle élégance, et s'achève sur une longue et belle finale épicée. A attendre deux à qyatre ans et servir sur une côte de boeuf. Issue de vieilles vignes de cabernet-sauvignon (le merlot en appoint), la cuvée principale 2010 Elevée en fût de chêne fait jeu égal et, dans un esprit assez proche, s'impose par son nez complexe de fruits, d'épices et de café, et par sa bouche ample et corsée, aux tanins serrés et mûrs. Une garde de trois ou quatre ans lui permettra de s'affiner."

Château HAUT PLANTADE Pessac Léognan Rouge
Millésime 2009: 2** Vin Remarquable - "Créé de toutes pièces en 1975 par un négociant, lointain descendant d'un vigneron corrézien, ce petit cru a vu peu à peu sa surface s'accroitre (9 ha). Son vin a pris lui aussi de la consistance, comme le montre ce 2009 dont la charpente est encore très présente. Ample, frais et long en bouche, c 'est un pessac bien construit, typique et déjà harmonieux. Deux ans de garde permetrront à son élégance de s'affirmer tandis que s'épanouira son bouquet expressif aux belles notes de petits fruits rouges (cerise), de cuir, d'épices et de cacao."

Château LANDEREAU Blanc  Entre-deux-Mers
Millésime 2011: 1* Vin Très Réussi - "Acquise en 1959, cette propriété, de 27 ha à l'origine, étend aujourd'hui son vignoble sur plus de 80 ha. Bruno Baylet y a élaboré un 2011 de belle facture, drapée dans une robe or pâle, qui s'ouvre sur des fleurs blanches et le miel d'acacia, relayés à l'aération par un bon fruité. En bouche, le vin se montre élégant, souple et aromatique, porté jusqu'en finale par une fraîcheur acidulée."

Château L'HOSTE BLANC Vieilles Vignes Entre-deux-Mers
Millésime 2010: Sélectionné - "Un ensemble bien construit, comme le Ch. de l'Hoste Blanc Vieilles Vignes 2010, cité pour son équilibre entre fruité frais et boisé fondu."

Château JAMARD BELCOUR  Lussac Saint-Emilion
Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Présente également à Montagne-Saint-Emilion, la maison Despagne et Fils signe avec ce 2009 un vin très marqué par le merlot (90% de l'assemblage). Annoncé par un bouquet plaisant de fruits noirs, le palais montre du volume, de la tenue et de la rondeur. Après deux ou trois ans de garde, on ouvrira cette bouteille d'une belle longueur sur une entrecôte accompagnée d'une poêlée de cèpes."

Château LAUDUC Prestige  Bordeaux Supérieur
Millésime 2010: 1* Vin Très Réussi - "Deux vins retenus pour le château Lauduc. En tête, cette cuvée Prestige à dominante de merlot, un nez au nez gourmand de fruits mûrq et d'épices douces (vanille, canelle), puissant, ample, structuré et long en bouche, encore un rien austère en finale. A servir dans quatre ou cinq ans sur un rôti de porc aux pruneaux."

Château LAUDUC Tradition  Bordeaux Supérieur
Millésime 2010: Sélectionné - " Dans un style proche, en plus souple, la cuvée Tradition 2010 est citée."

Château LEYDET VALENTIN  Saint-Emilion Grand Cru
Millésime 2009: Sélectionné - "Né sur un terroir de sables et de graves sur crasse de fer, ce 2009 dévoile un bouquet complexe qui mêle fruits confits, épices douces (canelle) et notes boisées. La bouche, ronde et chaleureuse, joue dans le même registre de raisins très mûrs et de boisé épicé, portée par des tanins déjà fondus. A boire dans deux ou trois ans sur un civet de lièvre."

Château LE MAINE  Saint-Emilion
Millésime 2009: Sélectionné - "Après douze ans de maraîchage à Sarlat, Chantal Sclafer s'installe en 1990, à la tête de ce vignoble de 7 ha. Epaulée par son jeune fils Kevin, elle signe une cuvée qui séduit par ses arômes intenses de cassis mûr, et par sa bouche séveuse, ronde et généreuse. A boire dès à présent (et à carafer) ou à attendre deux ans, et à servir sur un plat épicé."

Château MAINE-REYNAUD  Saint-Emilion Grand Cru
Millésime 2009: Sélectionné - "Le Ch. Maine Reynaud 2009, dans un esprit proche, boisé et bien structuré, est cité."

Château MIREBEAU  Pessac Léognan Rouge
Millésime 2009: Sélectionné - "Une petite propriété (4,2 ha) à dominante de merlot (90%), acquise en 1996 par Cyril Dubrey, ingénieur agricole et oenologue, et conduite selon une approche biodynamique. Le vin sait se présenter: une chatoyante robe carmin et un joli bouquet fait de baies mûres, de cerise et dépices douces. Une aimable bouteille, ronde et charnue, à ouvrir dès 2014 sur des mets fins, comme une entrecôte aux cèpes. Souple et élégant, la cuvée Les Héliotropes 2010 blanc, un pur sauvignon, est citée."

Château PILLEBOIS Tradition  Castillon Côtes-de-Bordeaux
Millésime 2009: Sélectionné - "Mi-merlot mi-cabernet, ce castillon provient d'un terroir sablo-graveleux. Un vin élégant, tant dans sa robe rubis que dans son bouquet de petits fruits frais. Souple et rond en attaque, franc en bouche, il monte en puissance et finit sur des tanins marqués mais arrondis. Il trouvera sa place à table dès la sortie du Guide."

Château ROCHER-CORBIN  Montagne Saint-Emilion
Millésime 2009: Sélectionné - "Titulaire de nombreuses étoiles du Guide, ce cru de 9,3 ha conduit par Philippe Durand a une fois encore été retenu, même s'il demande une petite garde pour gagner en harmonie. En dépit d'une légère sévérité perçue en fin de bouche, il exprime les qualités d'une vendange mûre, avec une bonne fraîcheur. Au palais, une chair assez ample prolonge le plaisir de l'olfaction marquée par les fruits rouges et la vanille. A essayer sur un canard aux figues."

Château des TOURTES Bordeaux Clairet
Millésime 2011: 2** Vin Remarquable - "Ce domaine, tout proche de la Charente-Maritime, signe un clairet remarquable qui embaume le cassis et la cerise. La bouche, ample et harmonieuse, affiche un superbe équilibre entre le gras et la rondeur du merlot et la fraîcheur et la structure du cabernet. Un vin de caractère que l'on verrait bien sur une côte de veau aux pleurotes."

Château des TOURTES Prestige  Blaye Côtes-de-Bordeaux
Millésime 2010: 1* Vin Très Réussi - "Ce domaine, régulièrement présent dans le Guide, propose un 2010 qui, sans atteindre les sommets de qon "aîné" (trois étoiles dans l'édition précédente), fait fort belle figure.  Au nez, les fruits rouges frais rivalisent avec les notes chocolatées et vanillées de l'élevage. En bouche, le vin se montre rond, fruité, bien construit autour de tanins solides mais sans agressivité. A ouvrir dans les trois ans à venir."

Château de VALOIS Pomerol
Millésime 2009: 1* Vin Très Réussi - "Ce domaine, dans la famille Leydet depuis 1862, a engagé la conversion bio de son vignoble, planté sur un terroir de sables et de graves fines. Merlot (78%) et cabernet franc ont donné naissance à ce pomerol pourpre intense, au nez encore dominé par un boisé torréfié qui n'écrase pas le fruit bien mûr. La bouche, chaleureuse, sur la cerise confiturée, dévoile des tanins carrés et serrés, un peu sévères en finale. Au moins trois à cinq ans de garde s'imposent."

 

SUD-OUEST

Domaine LABRANCHE LAFFONT Madiran
Millésime 2010: 2** Vin Remarquable - "Si nous annoncions, il y a deux ans, que Christine Dupuy conduisait ses 20 ha de vigne selon une démarche proche de la culture biologique: la conversion au bio est désormais lancée. Ce 2010 offre un nez franc et expressif mêlant le fruit et la réglisse. Tout aussi nette, l'attaque dévoile un palais plein à la structure et généreuse et empreinte de douceur. Un long développement d'arômes fruités achève de convaincre. Ce madiran de haute expression peut s'apprécier dès aujourd'hui sur une côte à l'os."

Domaine LABRANCHE LAFFONT Sec Pacherenc du Vic Bilh Sec
Millésime 2011: 1* Vin Très Réussi - "En blanc, le pacherenc-du-vic-bilh sec 2011 décroche une étoile pour la finesse de sa palette aux nuances d'agrumes, de fleurs et de boisé."

Château MOULIN CARESSE Cent pour 100 Montravel Rouge
Millésime 2009: 2** Vin Remarquable - "Ce vin a valu quatre coups de coeur (et une Grappe de bronze du Guide) à Sylvie et Jean-François Deffarge. Assemblage de merlot  (60%), de cabernets et de malbec, cette cuvée se présente dans une robe rubis profond ornée de reflets violets. Le nez, intense, mêle les fruits noirs à la réglisse et à un boisé fondu. Le palais, rond et doux à l'attaque, monte rapidement en puissance, porté par de solides tanins et un boisé vanillé qui demande encore à s'affiner et qui pour l'heure masque un peu le fruit. Mais ce vin a du coffre et dans deux ou trois ans, il fera merveille sur un rosbif sauce au champignon."

Château MOULIN CARESSE Magie d'Automne Rouge Bergerac Rouge
Millésime 2010: 1* Vin Très Réussi - "(...) de même que le bergerac rouge 2010 Magie d'automne, intense, tannique et encore sous l'emprise du fût."

 Domaine du REY Colombard-Sauvignon Vin de pays des Côtes de Gascogne
Millésime 2011: 2** Vin Remarquable - "C'est le colombard qui est majoritaire dans cet assemblage (70%), complété par le sauvignon censé apporter sa fraîcheur à un ensemble or pâle animé de reflets verts. Les notes de fruits exotiques du premier cépage sont en effet agrémentées de senteurs plus "rafraîchissantes" de menthol, d'agrumes et de buis. La bouche, ample, ronde et d'une belle présence fruitée, est elle aussi soutenue par une fine vivacité. Une bouteille idéale pour accompagner une truite aux amandes. Par ailleurs, le 2011 blanc 4 cépages, décroche une étoile. Gras, charmeur et long, il est axé sur les agrumes bien mûrs."

Château MOULIN CARESSE Magie d'Automne Blanc Montravel Blanc Sec
Millésime 2010: 1* Vin Très Réussi - "Le montravel blanc 2010 Magie d'automne obtient une étoile pour sa complexité aromatique, entre notes florales, fruitées et boisées, (...)"

Domaine CASTERA Sec  Jurançon Sec
Millésime 2011Sélectionné - "Ce pur gros manseng, né sur un terroir limono-sableux, a séduit les dégustateurs. La robe jaune pâle annonce un nez délicat de pain frais, de fleurs blanches, de pêche et de melon d'Espagne. Légèrement perlant à l'attaque, gouleyant et frais, le palais finit sur une note d'agrumes fort plaisante. Tout ce qu'il faut pour un plateau de fruits de mer."

 

LANGUEDOC

ABBAYE SYLVA PLANA Le Songe de l'Abbé Faugères Rouge
Millésime 2010: 2** Vin Remarquable - "Avec 8 siècles d'héritage cistercien, cette propriété adapte minutieusement son savoir-faire au terroir particulier du Faugérois. Ce 2010 n'est pas sans évoquer le coup de coeur du millésime 2008: robe à reflets noirs, bouquet complexe où se cotoient des notes balsamiques, des senteurs de garrigue, de fruits noirs et de réglisse. Des tanins tendres soutiennent la bouche savoureuse et charnue. Sans oublier la pointe de fraîcheur qui confère à l'ensemble un caractère aérien."

ABBAYE SYLVA PLANA Le Blanc Faugères Blanc
Millésime 2011: 1* Vin Très Réussi - "Le 2011 blanc affiche la finesse et la rondeur requises pour un risotto aux gambas. Il décroche une étoile."

BORIE LA VITARELE Les Crès Saint Chinian
Millésime 2010: 3*** Vin Exceptionnel - "Jean-François Izarn conduit le domaine en culture biodynamique et biologique, et réalise des vinifications douces et sans intrants. La cuvée Les Crès 2010 a emporté l'adhésion du jury par sa couleur d'un rouge profond illuminé de reflets violets, et par son nez puissant et élégant où se mêlent fruits rouges, violette, réglisse, qui s'harmonisent sur un fond délicatement vanillé. La bouche dévoile une magnifique matière portée par de puissants tanins enrobés d'épices douces et de vanille encore. Le coup de coeur n'tait pas loin. Il faudra savoir attendre cette merveille, avant de la déguster sur un agneau grillé à la broche."

Château RAISSAC Belmont Coteaux du Languedoc Rouge
Millésime 2011: 1* Vin Très Réussi - "Gustave Viennet, la trentaine, a pris la suite de son père en 2006 après avoir étudié l'oenologie à Beaune. A Béziers, de beaux coteaux de cailloutis villafranchiens ont rejoint l'AOC languedoc en 2011. Là de jeunes ceps de dix ans de syrah et de grenache ont donné naissances à cette cuvée aux reflets violets, très séduisante avec ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices douces. Son équilibre, ses tanins fins et sa pointe de fraîcheur en font une vraie gourmandise, à découvrir dès maintenant sur un gigot d'agneau."

MAS BRUGUIERE L'Arbouse Coteaux du  Langudoc - Pic Saint-Loup
Millésime 20102** Vin Remarquable - "Xavier Bruguière représente la septième génération de vignerons à la tête du Mas Bruguière et perpétue avec talent le travail entrepris par son père Guilhem. Il produit, selon les principes de l'agriculture biologique (conversion officielle en cours), des vins racés et typés qui fréquentent assidûment ces pages, souvent en bonne place. Sa cuvée L'Arbouse, née de syrah et de grenache à parts quasi égales, se pare d'une robe intense et profonde, et livre un bouquet séduisant de fruits noirs, de guarrigue, de réglisse et de violette. Le charme continue d'opérer dans un palais dense, ample et généreux, bâti autour de savoureux tanins veloutés. Ce vin déjà fort plaisant dévoilera tout son potentiel après quatre à six ans de garde, en compagnie d'un pigeon rôti ou d'un gigot d'agneau à la fleur de thym."

Château VIRGILE  Costières de Nîmes Rosé
Millésime 2011Sélectionné - "Les Baret cultivent la vigne depuis 1924, en cave particulière jusque dans les années 1950, puis en cave coopérative et de nouveau en propre depuis 1986, sous la houlette de Serge et Thierry. A dominante de grenache, ce rosé de pressurage s'annonce dans une jolie robe brillante et livre avec retenue des parfums de fruits rouges et de bonbon anglais. Le palais, plus prolixe, sur la fraise gariguette, se révèle tonique et frais. Un "vin péchu", résume un dégustateur."

 

ROUSSILLON

MAS DE LAVAIL Expression  
Millésime 2010Sélectionné - "Le rouge est "noir", tant la robe est intense et profonde. La cerise se glisse dans un joli boisé qui se teinte d'épices. L'ensemble, savoureux, fondu, joue en bouche sur la cerise à l'eau-de-vie, faisant ainsi montre d'une belle fraîcheur. Un agréable maury qui comblera avec bonheur le creux d'un demi-melon, à moins que l'on ne préfère l'acorder à un dessert au chocolat. Et pourquoi ne pas aller le déguster au mas à l'ombre des grands arbres, face à Quéribus, dans le souffle de la tramontane ou au milieu du chant des cigales, pour goûter aussi la convivialité de Nicolas Battle et des siens?"

MAS DE LAVAIL Tradition  Côtes-du-Roussillon Villages
Millésime 20102** Vin Remarquable - "Jean et Nicolas Battle, père et fils, sont installés dans un joli mas du XIXe siècle acquis en 1999. Ils signent une cuvée Tradition d'un beau rubis profond au nez intense et élégant de fruits cuits mâtinés de nuances animales. La bouche se révèle ample, ronde, généreuse et aromatique (tapenade, épices), soutenue par des tanins souples et veloutés. A boire, ou à attendre deux ou trois ans. Même note pour la cuvée La Désirade 2008."

 MAS DE LAVAIL La Désirade Côtes-du-Roussillon Villages
Millésime 20082** Vin Remarquable - " Même note pour la cuvée La Désirade 2008."

 

RHONE

Château de MARJOLET Tradition  Côtes du Rhône Villages - Laudun
Millésime 20102** Vin Remarquable - "Ce domaine, régulièrement sélectionné dans ce Guide - on se souvient notamment d'un coup de coeur pour cette même cuvée version 2007 -, propose un Laudun remarquable à tous les stades de la dégustation. La robe intense, est d'un élégant violet soutenu. Le nez, intense lui aussi, mêle les fruits rouges aux épices. La bouche se révèle puissante et souple à la fois, ample et bien structurée, dominée par des arômes de fruits mûrs et de réglisse. A découvrir dans trois ou quatre ans, sur un rôti de sanglier aux champignons des bois."

Domaine de GIVAUDAN Les Hauts de Castellade  Côtes-du-Rhône Rouge
Millésime 20101* Vin Très Réussi - "David Givaudan, à la tête de 20 ha, conduit la première et unique cave particulière du village de Cavillargues. Il propose ici une cuvée de caractère, née de grenache et de syrah, au bouquet naissant mais déjà puissant de fruits mûrs, de réglisse et de bois frais. La bouche, concentrée et solide, mêle elle aussi le fruité (fraise écrasée) et les notes intenses de l'élevage. Une petite garde d'un an ou deux devrait harmoniser l'ensemble."

Domaine de GIVAUDAN Manon  Côtes-du-Rhône Blanc
Millésime 2011Sélectionné - "La cuvée Manon 2011 blanc, boisée, généreuse et douce, est citée."

 

BOURGOGNE

Domaine Vincent BOUZEREAU Clos des Fiètres  Corton Grand Cru
Millésime 20102** Vin Remarquable - Coup de Coeur  - "Les Bouzereau sont une ancienne famille de vignerons de Meursault. Vincent s'est installé en 1990 sur 10 ha et a continué d'acquérir des parcelles de vignes, dont 15 ares du Clos des Fiètres en 2003. Le nom de fiètres vient de "fierte", qui veut dire "cercueil", surement l'évocation d'un ancien cimetière à Aloxe-Corton. Ces lettres inversées sont restées dans l'usage, et Vincent Bouzereau y produit quelques fûts en corton, en blanc et en rouge. C'est la version chardonnay qui est ici à l'honneur. Paré de jaune d'or aux reflets verts, ce 2010 livre un bouquet frais et complexe où l'on perçoit des senteurs de silex, d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits blancs (poire) et de notes mentholées. En bouche, il possède le gras et la puissance attendue d'un corton, soutenu par une fraîcheur bien présente qui lui confère de la finesse et de la longueur. Un équilibre remarquable pour ce grand cru que l'on gardera sagement en cave pendant les cinq ou dix prochaines années."

Domaine Vincent BOUZEREAU   Monthélie
Millésime 20091* Vin Très Réussi - "Ancien prieuré du château de Meursault, ce domaine familial de 10 ha est conduit depuis 1990 par Vincent Bouzereau. Son monthélie couleur rubis exhale des fragrances à la fois intenses et fines de fruits mûrs et de fleurs. Une attaque ronde ouvre sur "une bouche sans faille", ample et équilibrée. A réserver pour un filet de boeuf aux champignons, dans tris ou quatre ans."

Domaine Vincent BOUZEREAU Charmes  Meursault 1er Cru
Millésime 20092** Vin Remarquable - Coup de Coeur - "C'est dans l'ancien prieuré du château de Meursault que Vincent Bouzereau s'est installé voilà plus de vingt ans. Issu d'une ancienne famille du cru, ce vigneron a été souvent mentionné dans le Guide; il renoue avec les coups de coeur grâce à ce 2009 limpide animé de reflets verts. L'âge vénérable des vignes s'exprime dans la puissance du bouquet bien ouvert sur les fleurs, la noisette et le pain brioché. Après une attaque ronde, la bouche s'impose par sa concentration, ses arômes subtils et sa longueur. Une bouteille si séduisante qu'il sera difficile d'attendre, mais essayez de patienter un an ou deux pour une harmonie complète."

Maison André GOICHOT  La Maladière Santenay 1er Cru
Millésime 2010Sélectionné - "Situé au-dessus du centre thermal, ce climat exposé au sud tire son om de "maladrerie". Le pinot y trouve un beau terrain d'expression et donneici un vin rubis, aux arômes gourmands de fruits rouges confits, aux tanins jeunes et fermes et affichant la vivacité caractéristique du millésime. Un ensemble équilibré, à découvrir dans trois ans."

Domaine André GOICHOT  & Fils Les Dressoles Bourgogne Blanc
Millésime 2010Sélectionné - "Ce 2010 se remarque d'emblée par la pâleur de sa robe. Le nez se montre discret, laissant poindre quelques nuances minérales. La bouche se livre davantage et offre un beau volume, de la rondeur, du fruit et une trame vive de bon aloi. A servir sur des fruits de mer."

 Domaine SEGUINOT BORDET Petit Chablis
Millésime 2010: 2** Vin Remarquable - Coup de Coeur - "Une des plus anciennes familles du Chablisien, établie à Maligny sur la rive droite du Serein. Roger Séguinot, le grand-père, peut être fier de son petit-fils Jean-François Bordet, qui a repris le domaine familial en 1998: le petit-chablis de l'exploitation obtient un coup de coeur pour son nez expressif de fleurs blanches agrémenté de fruits et de nuances briochées, et surtout pour sa bouche qui dévoile une rondeur, une richesse et un gras peu communs, contrebalancés par une minéralité persistante. Un ensemble friand et gourmand, qu'un dégustateur n'a pas hésité à conseiller pour un turbot en sauce. Un grand "petit"!"

Domaine SEGUINOT BORDET Vaudésir Chablis Grand Cru
Millésime 2009: 2** Vin Remarquable - "C'est avec sa casquette de négociant que Jean-François Bordet a élaboré ce grand cru Vaudésir. Histoire d'élargir la gamme des vins du domaine. Le résultat est à la hauteur du savoir-faire de ce jeune vigneron qui pratique un élevage mixte: douze mois en fût et six mois en cuve. Un vin précis et droit qui séduit par son nez de tilleul et de fleurs blanches sur des notes légèrement grillées. La minéralité s'impose en bouche et on ne va pas s'en plaindre. Elle apporte de la vivacité à ce vin opulent et très riche. Une très jolie bouteille typique de l'appellation. Ideale pour accompagner un plateau de fruits de mer. A conserver quatre à six ans."

Domaine de la VIEILLE FONTAINE Bouzeron
Millésime 2010Sélectionné - "David Déprès, installé sur ce domaine de 8 ha depuis 1996, pratique une viticulture raisonnée avec un travail mécanique des sols et/ouun enherbement selon la nature du sol.  Respectueux de son terroir, il l'est également de ses raisins. Son 2010 jaune doré s'exprime ouvertement: des senteurs de citron, de pamplemousse et de pêche jaune caractérisent le nez. Le palais se montre rond et vif à la fois, imprégné de saveurs de pamplemousse rose qui rappellent l'olfaction. A déguster dès maintenant, sur des huitres ou des bulots."

Domaine de la VIEILLE FONTAINE Les Cloux Rully
Millésime 20101* Vin Très Réussi - "David Déprès s'installe en 1996, d'abord à Bouzeron, puis il a en 2004 l'opportunité de reprendre le domaine Meulien à Mercurey. Il exploite aussi des vignes en rully, dont 48 ares sur Les Cloux. Une vendange manuelle, triée sévèrement et égrappée, une macération préfermentaire de six jours, un pigeage léger et enfin un élevage d'un an en fut ont donné naissance à ce vin rouge rubis aux subtiles touches tuilées. Le nez dévoile de jolies notes fruitées de cerise, de griotte, de framboise et de fraise écrasée, signe d'une belle maturité. L'attaque est souple et dynamique, et les tanins, présents mais fins, laissent se développer une matière légère et fruitée, tout en dentelle. Un vin déjà plaisant, à découvrir sur des cailles aux raisins."

 

ALSACE

Domaine SIPP-MACK Cuvée Amélie  Pinot Gris Vendanges Tardives
Millésime 20091* Vin Très Réussi - "En 1959, François Sipp de Ribeauvillé épouse Marie-Louise Mack, du village voisin Hunawirh. A la génération suivante, l'ancien monde s'est allié au nouveau lors du mariage de Jacques et Laura, venue des Etats-Unis. Voici des vendanges tardives opulentes et très riches en sucres, qui rappellent à un dégustateur une sélection de grains nobles. D'un jaune intense aux reflets cuivrés, ce pinot gris offre un nez complexe associant des notes confites de botrytis et de mangue surmûrie à une touche fumée. L'attaque, dominée par des impressions de douceur, dévoile un vin puissant et gras, plus frais en finale. Pour laisser au sucre et à l'acidité le temps de se fondre, on attendra cette bouteille jusqu'en 2014. (Sucres résiduels:99,6g/l.)

Domaine SIPP-MACK  Riesling Grand Cru Rosacker
Millésime 20101* Vin Très Réussi - "Le domaine a été constitué à la suite du mariage des parents de Jacques Sipp, originaires de deux villages voisins: Hunawirh et Ribeauvillé. Quant à ce dernier, installé en 1984, il a pris femme aux Etats-Unis. Le couple propose régulièrement de beaux vins, comme ce riesling né sur le grand cru de Hunawirh. Le nez, tout en finesse, évoque les fleurs et les fruits blancs. La bouche, franche et équilibrée, y ajoute des arômes d'agrumes et une nuance minérale. Déjà harmonieux, ce 2010 gagnera en expression au cours des trois ou quatres prochaines années. A servir sur un poisson noble. (Sucres résiduels: 8,4g/l.)


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